Koshari - orez cu linte

 

Pentru ca avem mai putin de o luna pana la Postul Craciunului vreau sa va dau aceasta reteta de orez cu linte sau Koshari cum se numeste in limba araba.

Koshari este mancarea nationala a Egiptului. Este servit in aproape fiecare restaurant egiptean, in fiecare casa si la fiecare colt de strada. Cei care au vizitat Egiptul au vazut vanzatorii ambulanti care servesc acest fel de mancare, iubit si foarte popular, oamenilor ce asteapta frumos la coada sa isi cumpere neobisnuita combinatie de linte, orez, fidea si macaroane acoperite cu sos de rosii picant, naut si ceapa prajita. Poate veti spune ca suna ciudat, insa dupa ce il veti gusta veti sti de ce este favoritul lor.

Sarmalute in foi de vita de vie cu carne de gasca

 

 

Dragii mei va mai amintiti poate ca in vara aceasta am participat la un concurs organizat de Culinary Events - grupul profesionistilor in gastronomie de pe Facebook si am castigat locul al II-lea cu o reteta de sarmale pe care inca nu o am pe blog. M-am gandit intai ca nu are rost, cine va cauta o reteta de sarmale, toata lumea stie sa faca.  Apoi m-am razgandit si iata a venit timpul sa va prezint aceasta reteta minunata pe care nu trebuie  sa o las necunoscuta, ar fi pacat , asadar o timit sa participle la concursul Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu Philips Multicooker pe Gustos.ro

Bomboane de ciocolata vegetala cu ghimbir si migdale

 

 

Aceasta reteta de ciocolata vegetala de casa este una din favoritele mele. Este perfecta pentru o zi de post. De foarte multe ori ziua mea de nastere a fost in postul pastelui si atunci a trebuit sa gasesc solutii ca sa fiu pe placul tuturor.

Chiftele umplute cu branza

 

Bucatarul Curajos de luna asta trebuia sa pregateasca o reteta propusa de Lili. Dar cum la mine in casa nu se mananca carne de porc a trebuit sa improvizez ceva care sa fie pe aproape cu propunerea ei. Reteta originala " Carne de porc tocata cu rulada de omleta" o gasiti aici .

Eu am preparat pentru provocare chiftelute din carne de vita umplute cu branza halloumi si servite cu un sos rece de rosii.

Salata de vinete (fara coacere)

 

 

Dragii mei, iata ca a mai trecut o luna si cu ea o noua provocare secreta gazduita de data asta de Daiana & Cosmin care m-au trimis sa cotrobaiesc prin Bucataria Elenei de unde am "furat" aceasta minunata reteta pe care am modificat-o putin ca sa o fac mai saraca in calorii.

Chec cu mere, scortisoara si ciocolata

 

In aceasta luna reteta propusa de Ama pentru Bucatarul Curajos a fost o prajitura cu pere ciocolata si vanilie iar pentru mine chiar a fost o provocare. Dupa cum vedeti ar fi trebuit sa folosesc pere pentru aceasta prajitura dar pentru ca aveam o gramada de mere acasa mi-am zis ce-ar fi sa reinventez aceasta prajitura si sa inlocuiesc perele cu mere. Iata varianta mea.

Supa de linte rosie

 

Dragii mei astazi mi-a venit o idee care poate o sa dea rezultate. Sunt ani de zile de cand ma lupt cu kilogramele in plus. Cand tin o dieta reusesc sa dau jos dar foarte repede pun la loc pentru ca atunci cand imi ating obiectivul revin la vechile mele obiceiuri. Nu sunt adepta dietelor celebre si cred ca fiecare trebuie sa-si cunoasca propriul organism si sa incerce sa-si construiasca singur propria dieta.

Orez egiptean

 

 

In bucataria araba orezul este folosit in aproape toate felurile de mancare. Daca nu este utilizat in mancarea propriuzisa atunci il veti gasi servit ca si garnitura inlocuid painea. In Egipt orezul preparat in acest fel este servit in fiecare zi cu orice fel de mancare de legume sau carne.