Desert de ciocolata cu menta - " My funny Valentine"

Valentine's day - va place sau nu aceasta sarbatoare eu zic sa profitati de ea. Pregatiti un desert usor si rapid (de ciocolata - nu da niciodata gres) si un decor sugestiv care sa-i transmita ce va doriti. Eu am vrut sa-i sugerez ca mi-as dori o vacanta romantica la Paris (de data asta fara copii) si sa stiti ca a inteles mesajul mai ramane sa vad cand se va concretiza. Iata reteta desertului pe care l-am pregatit eu.

Salata de mazare cu praz si menta

Ce ziceti daca ati incerca aceasta salata minunata, nu va trebuie decat cateva ingrediente pe care sunt sigura ca le aveti in casa, mazare congelata, ceapa, praz, menta proaspata. Nu va trebuie neaparat o reteta, o faceti dupa gustul vostru. Eu va dau totusi cantitatile ca sa va puteti inspira.

Pancake cu suc de portocale si fulgi de ovaz

Iubesc clatitele in orice varianta si oricum s-ar numi ele, asa ca nu ezit sa le fac in diverse combinatii. Prima reteta de pe blog este tot o reteta de clatite arabesti pe care ei le numesc khataif asa ca nu am ezitat sa raspund provocarii, lansate de Iuliana pentru bucatarul curajos al lunii februarie, sa facem pancake cu suc de portocale.

Iata varianta mea.

Fursecuri cu faina de migdale

Aceste fursecuri delicioase sunt rezultatul unui esec. Am vrut sa raspund provocarii lansate de Kadia pentru Bucatarul Curajos de luna trecuta si sa fac pentru prima data macarons. Din pacate am facut o gresala, pe care nu ar fi trebuit sa o fac, si totul s-a transformat in altceva. Asa ca am mai adaugat ceva la reteta originala si a iesit ceea ce vedeti.

Paste de casa

Bucatarul curajos al lunii ianuarie ne-a provocat sa facem paste de casa asa ca azi v-am pregatit o colectie de paste pe care le puteti face dupa aceeasi reteta. Eu nu am o masina de facut paste dar nu ma plang. intotdeauna am facut doar cat am avut nevoie si nu este greu. Mie chiar imi place, mi se pare foarte romantic, asa ca nu simt lipsa unei masini de facut paste.

Iata reteta mea.

Salata de linte, rucola, ceapa si ardei gras

Una din salatele mele preferate este si salata de linte. Desi mai putin utilizata in bucataria romaneasca lintea este o alternativa excelenta la fasole si cred eu ca trebuie sa se gaseasca in dieta orcaruia dintre noi  datorita continutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteina. Nu contine colesterol si aduce un aport caloric de 110-160 kcal/100g, in functie de varietatea preparata precum si a modului de preparare. Pe blog veti mai gasi doua din retetele mele preferate cu linte pe care eu le fac destul de des orez cu linte si supa de linte.

Iata cum puteti face aceasta salata delicioasa, sa stiti insa ca reteta nu este batuta in cuie si o puteti face in orice combinatie va place, eu asta am gasit prin frigider.

Sos pentru salata

 

 

Faceti propriile sosuri pentru salate. Sosurile pentru salate cumparate din magazin sunt incarcate cu calorii si conservanti, iar de multe ori dupa ce ati deschis recipientul isi schimba gustul inainte de a fi folosit in intregime chiar daca l-ati pastrat in conditiile descrise pe ambalaj . O alternativa sanatoasa este de a face propriile noastre derssinguri pe care le puteti pastara cateva zile in frigider.

 

Pentru un sos gustos, amestecti ¾ cana de ulei de masline extravirgin cu ¼ cana de otet sau suc de lamaie si condimentati cu sare si piper. Puteti adauga mustar de Dijon. Pentru alte variante incercati sa adaugati miere, otet balsamic, suc de portocale, sirop de artar, usturoi. Cu putina imaginatie, veti fi surprinsi de cat de multe gusturi minunate puteti crea!



Tipuri de smantana

Pentru ca in ultimul meu articol despre cum se stabilizeaza frisca cineva m-a intrebat ce fel de marca de smantana este mai buna as vrea sa fac unele precizari despre tipurile de smantana pe care eu le folosesc si unde anume le foloesc. As vrea ca acest articol sa raspunda acelui comentariu fara sa numesc o anume marca si sa vina in ajutorul cititorilor mei.

Smantana se comercializeaza in diferite sortimente diferentiate dupa continutul de grasime si modul in care au fost prelucrate. Nu mai stiu sigur care este continutul de grasime al sortimentelor ce se gasesc pe piata din Romania asa ca am sa va dau ceea ce gasesc eu aici.