Provocarea Cutia Misterelor - prima editie

Bine v-am gasit la prima editie a Provocarii "Cutia misterelor".

Asa cum v-am spus in postarea anterioara in care am lansat aceasta provocare, astazi voi dezvalui ingredientele surpriza din aceasta luna.

Imi place sa incerc retete si alimente noi. Locuiesc intr-un oras mare unde am acces la tot felul de ingrediente ca sa nu vorbesc de condimente. Cand m-am plimbat prima data printr-o piata am fost uimita de aceasta lume interesanta si de multe ori am intrebat, ca un copil care nu mai vazuse asa ceva niciodata, nu doar ce sunt acestea dar si cum sa le gatesc, cum sa le folosesc. Ca sa va dau un exemplu stiati ca din planta tanara de iuta (ei o numesc molokia) se face o mancare foarte buna, ca reteta este atat de veche incat se afla scrisa si pe peretii unei piramide? Din pacate cu toate astea, din cauza stresului de fiecare zi, ma simt cateodata destul de neinspirata atunci cand vine vorba de mancare si cred ca acest lucru se intampla cu fiecare dintre noi.

Asadar din spirit de aventura dar si dintr-o incercare de a depasi repetitiile, atat pentru noi dar mai ales pentru cititorii nostri am creat aceasta provocare.

Lasati-ma sa va prezint "Cutia Misterelor" care nu este nimic altceva decat incurajarea creativitatii si varietatii in bucatarie. De la ingrediente banale la ingrediente mai putin cunoscute sau folosite imi doresc ca aceasta cutie imaginara sa contina ingrediente variate care sa dea cititorilor nostri idei cat mai interesante pentru a crea acasa mancaruri sau deserturi cat mai delicioase si in timp scurt si sa nu se sperie atunci cand au putine ingrediente la indemana sau cand sunt pusi in fata unor alimente noi. Totul este sa cerceteze bine ceea ce au, sa vada cu ce arome se imbina cel mai bine si vor obtine preparate noi si interesante.

Cum am mai spus aici pe blog, la pagina dedicata acestei provocari voi pune link-ul postarii cu parada retetelor participante din fiecare luna pentru ca cititorilor nostri sa le fie usor sa gaseasca retetele create de voi.

Daca sunteti gata sa va alaturati acestei provocari va astept sa participati si sa va inscrieti si pe lista de gazduire pe care am deschis-o pe grupul Mistery box challange creat pe facebook.

 

Dar sa nu mai lungesc vorba si sa va prezint ingredientele lunii aprilie. Va invit sa cititi si regulamentul acestei provocari pentru a cunoaste ceea ce trebuie sa faceti si ce ingrediente sunt permise in afara celor din aceasta lista. Am creat acea lista de ingrediente permise deoarece cred ca ele se afla intordeauna in camara noastra si sunt indispensabile atunci cand gatim asa ca nu va fi nevoie sa le enumeram de fiecare data.

 

Deci sa deschidem cutia si sa ne apucam de gatit.

 

Ingredientele surpriza sunt: carne de vita, pere, morcovi, ceapa, rosii, cartofi, usturoi, aluat foietaj, lapte, rucola, iar ingredientul vedeta este ghimbirul.

 

Cutia fiind deschisa va astept preparatele cu poza si link catre postare pana pe data de 29 aprilie ora 23.59 la adresa de email saffronanddates@gmail.com. Parada va fi publicata pe data de 30 aprilie cand am sa predau stafeta urmatoarei gazde Cristina de la Cristina's world .

 

Va multumesc!

Salata de morcovi baby

Salata de morcovi este un fel de mancare relativ nou dar care datorita aromelor incep sa devina omniprezente in bucataria orientala. Sunt de obicei servite cu paine, muraturi si humus. Morcovii sunt aromati cu o marinata din ulei de masline, lamaie, usturoi, chimion si sare, iar uneori se adauga fulgi de ardei iute pentru cei care prefera un aperitiv plin de viata. Sunt mai multe variatii ale acestei salate, una dintre ele este aceasta

Papricas de vitel cu galuste din faina si spanac

Papricasul este o mancare usor de facut si era una din mancarurile mele preferate cand eram copil. Pentru ca nu am mai facut de mult mancaruri cu care eram obisnuita acasa aceasta a fost o alegere perfecta. Chiar daca i-am adus eu ceva modificari ca sa poata participa la provocarea Dulce Romanie gazduita de Elena, tot mi-a amintit de gustul mancarurilor pregatite de mama sau bunica.

Reteta este foarte simpla nu aveti prea multe de facut.

Budinca de tapioca

De multa vreme am vrut sa fac un desert cu tapioca. Nu stiu de ce am tot amanat, acum insa nu am mai avut nicio scuza pentru ca ruleta provocarii secrete, invartita de Iulian,  s-a oprit pentru mine in dreptul blogului Ioanei unde am gasit o reteta de budinca de tapioca.

Am facut eu cateva modificari mititele, iar daca vreti sa vedeti reteta originala apasati link-ul de mai sus.

Iata varianta mea.

Prajitura cu crema de mascarpone si caise uscate

Provocarea Bucatarul Curajos al acestei luni a venit cu o propunere duce din partea lui Pansy (Retetele panselutei), un desert racoritor cu crema de mascarpone si mango. Eu am schimbat putin inlocuind blatul de piscoturi cu un blat din biscuiti si mango cu caise uscate. Daca vreti sa vedeti reteta originala, o gasiti aici. Iata varianta mea.

Pasta de linte cu ciuperci si masline (pateu vegetal)

Lintea si nautul sunt folosite foarte mult in bucataria araba. Pe blog mai gasiti o reteta de humus, o reteta de orez cu linte, dar si o minunata supa de linte rosie, toate potrivite pentru aceste zile de post (pentru cei care respecta traditiile si tin acest post al pastelui) dar nu numai. Astazi vreau sa va dau o reteta simpla de pateu vegetal pe care il puteti manca la micul dejun, la cina dar si atunci cand aveti pofta de o gustare sanatoasa.

Iata reteta.

Provocarea Cutia Misterelor - Mistery box challange

Nimic nu ma poate motiva mai mult ca o provocare. De cand am deschis acest blog am participat si inca particip la multe provocari Bucatar Curajos, Provocarea Secreta, Provocarea Dulce Romanie, Povestea ingredientelor, Virtual Hug ca sa le amintesc doar pe cele la care particip luna de luna. Mai sunt si multe alte provocari ale bloggerilor culinari pe diferite teme cum a fost cea mai recenta de 8 Martie. Mi-a placut si imi place foarte mult sa particip. Una dintre ele, din pacate, luna aceasta a ajuns la final. Este vorba de provocarea Dulce Romanie. Asa ca mi-a venit ideea de a lansa o alta provocare care sincer imi doresc sa aiba succesul acesteia, dar asta depinde de voi. Eu sper sa va placa si sa participati in numar cat mai mare.

In ce consta provocarea. Cred ca toti stiti concursul "MasterChef" nu sunt chiar un fan impatimit al acestuia dar "Mistery box challange" imi place mult asa ca m-am gandit sa facem si noi o copie a acesteia in mediul virtual. Daca va place ideea mea va invit sa participati si sa gazduiti provocarea si pe blogurile voastre.

Aceasta provocare se va tine lunar, blogul gazda va anunta continutul cutiei la inceputul lunii urmand ca parada sa se faca la finele lunii respective.

Cutia noastra virtuala va contine un numar de 7 pana la 10 ingrediente precum si un ingredient vedeta care va stralucii in preparatul vostru, ingrediente cu care voi va trebui sa faceti o reteta sau mai multe in functie de imaginatia voastra. O parte a ingredientelor se pot repeta in alte luni, dar nu mai mult de jumatate in aceeasi combinatie. Preparatele nu trebuie sa contina alte ingrediente in afara de cele propuse de gazda, singurele acceptate fiind apa, orice tip de grasime vegetala sau animala, zahar, miere sau alti indulcitori, faina, amidon, sare, condimente (aici fiind incluse si condimentele lichide de exemplu: soia sos, worcestershire sos, teriaki sos etc. dar si toate tipurile de otet, mustar, ketchup, maioneza), verdeturi (patrunjel, marar, coriandru, cimbru, etc.) pastai de vanilie, arome pentru prajituri si alti aditivi alimentari (zahar vanilat si aromatizat, gelatina, conservanti, coloranti), agenti de crestere pentru aluaturi (bicarbonat de sodiu, bicarbonat de amoniu, praf de copt si drojdie).

Orice persoana cere vrea sa participe trebuie sa faca o reteta cu ingredientele respective (le puteti folosi pe toate sau doar o parte din ele, singurul ingredient care trebuie sa apara obligatoriu in reteta este ingredientul vedeta), sa o posteze pe blogul personal cu link catre aceast post, ca sa promovam aceasta provocare si link catre blogul care a lansat provocarea lunii respective si care va gazduii parada cu retetele participante.

Daca nu aveti blog sunteti bineveniti, doar ca pe langa poza cu preparatul final va trebui sa trimiteti si reteta precum si numele dvs..

Termenul limita este sfarsitul lunii respective si va fi anuntat de gazda. Tot blogul gazda este cel care va anunta gazda lunii urmatoare.

Pe blogul meu veti gasi o pagina dedicata acestei provocari unde vor fi postate link-uri catre toate editiile anterioare si va fi actualizata lunar dupa ce apare postarea cu parada lunii respective.

Ceea ce va mai ramane de facut este sa gatiti ceva cu ingredientele surpriza, sa scrieti pe blog reteta si sa trimiteti gazdei poza finala si link-ul la care va fi gasita.

Iar la final as vrea sa mai fac o precizare. La finalul fiecarui an impreuna cu gazdele lunare vom premia trei bloggeri. Un premiu va fi acordat pentru cea mai creativa reteta care va fi aleasa in felul urmator: fiecare gazda va nominaliza cea mai creativa reteta din cele participante in luna in care a gazduit provocarea, iar apoi impreuna vom alege castigatoarea. Al doilea premiu va fi acordat bloggerului care a avut cele mai multe participari, iar cel de-al treilea premiu, blogului gazda care a avut cea mai frumoasa parada. In acest fel vreau sa va recompensez creativitatea dar si munca. Dar despre toate astea vom discuta la timpul potrivit.

Pana atunci va invit sa va inscrieti in grupul de pe Facebook pe care l-am deschis special pentru aceasta provocare si va astept sa va inscrieti si pe lista de gazduire.

In luna aprilie eu voi fi gazda acestei provocari si va astept nerabdatoare preparatele. Va voi spune ce contine cutia misterioasa pe 1 arilie(nu este o pacaleala) intr-o postare speciala.
Va multumesc si va astept comentariile.

　

Salata de fenicul cu mere si morcovi

Pentru ca aveam pofta de o salata de cruditati si pentru ca sora mea mi-a zis sa incerc salata de fenicul, pe care va marturisesc ca in afara de seminte pe care le folosesc la cartofi copti, foccacia sau ceai, si frunzele verzi asemanatoare mararului dar cu o alta aroma, nu l-am folosit  pana acum, am preparat aceasta salata gustoasa si sanatoasa. Mi-a placut tare mult cum a iesit asa ca am facut cateva poze ca sa va dau si voua reteta.