Lapte cu sirop de trandafiri

Textele ayurvedice asociaza trandafirul cu dragostea deoarece echilibreaza emotiile si efectele lor asupara inimii care se pot dezechilibra usor in timpul verii datorita caldurii si umezelii. Asa ca exista un motiv fiziologic pentru care trandafirii au fost de mii de ani cadoul ideal pentru a ne exprima dragostea si iertarea. Trandafirul are proprietatea de a racorii dar si de a sustine digestia, si a atras atentia cercetatorilor care acum  investigheaza efectul trandafirilor in echilibrarea hormonilor ce sprijina bunastare generala. Nu degeaba oamenii au gasit, trandafirului, intrebuintari diverse care au ajuns si in bucatarie. Din cate imi amintesc eu, nu exista vara in care bunica mea sa nu faca sirop sau dulceata de trandafiri. Aceste obiceiuri aproape ca s-au pierdut sau au fost uitate. Ca sa va incurajez sa preparati mai des sirop sau dulceata de trandafiri azi am sa va prezint o reteta delicioasa de bautura racoritoare iubita foarte mult de copii dar si de adulti. Iata reteta mea de lapte cu sirop de trandafiri.

Cremsnit

Cremsnitul era una din prajiturile copilariei mele, o iubesc atat de mult ca as manca in fiecare zi. Azi va propun o reteta putin diferita si foarte usor de preparat.

Pentru ca lipsa timpului a devenit o problema cu care ne confruntam zi de zi am ales varianta cea mai simpla de a prepara aceasta prajitura delicioasa. Este mult prea multa munca pentru a prepara acasa un aluat foetaj asa ca am ales varianta cea mai usoara si l-am cumparat. Crema insa trebuie preparata in casa pentru ca in aceasta consta deliciul prajiturii. De obicei crema folosita este o crema de patiserie foarte densa dar eu am ales sa folosesc o crema de patiserie diplomat pentru reteta mea de azi.

Budinca de mango si lapte de cocos

Campania de sarbatoare  a fost lansata de Vera in februarie. O idee foarte frumoasa care ne propune sa sarbatorim cate ceva in fiecare luna. Prima luna a avut ca tema "Valentine's Day", a urmat "Martisorul" si "Retete cu miel" acum sarbatorim legumele si fructele proaspete, tema care a fost propusa de Lili. Eu am ales sa fac un desert cu mango pentru ca acum este sozonul lor.

Pentru aceasta reteta am folosit Alphonso Mango pentru ca este considerat a fi cele mai dulci si mai aromate dintre toate tipurile de mango.

Lipie cu seminte de susan si nigella

Nu stiu voi cum sunteti dar eu ador mirosul de paine coapta in casa. Cu toate astea fac destul de rar, poate si din cauza ca nu am prea multa rabdare sa las aluatul la crescut. Azi mi-am luat inima in dinti si am zis ca nu-i un capat de tara daca astept vreo ora si ceva pana creste si am facut minunatiile astea de lipi. Initial am facut doar o portie, adica trei lipii, dar cand le-am gustat mi-au placut atat de mult ca am mai facut 3 portii. Nici nu pot sa compar gustul, este infinit mai bun decat ale celor cumparate ca sa nu mai vorbim ca sti ce pui in ele, fara coloranti si alti aditivi.

Iata cum le-am facut eu.

Sirop de trandafiri

Siropul de trandafiri este usor de facut si are nenumarate intrebuintari. Puteti prepara o varietate de bauturi atat nealcoolice cat si alcoolice si il puteti adauga la diferite deserturi.

Nu este prima data cand fac acest sirop dar nu pot sa va spun cat timp rezista pentru ca eu neavand conditii bune pentru a pastra conserve, din cauza umezelii si a caldurii excesive, fac cantitati mici pe care le tin in frigider.

Una din bauturile mele preferate este ceai cu gheata si sirop de trandafiri (am sa scriu aceasta reteta curand) asa ca acest sirop nu imi lipseste niciodata.

Iata ce va trebuie.

Tarta rustica cu sunca si branza

Daca nu stiti ce sa mai puneti copilului la pachet incercati aceasta tarta cu sunca si branza si veti avea surpriza sa nu mai gasiti in ghiozdan pachetul nemancat. Se face foarte simplu si este buna atat calda cat si rece. Reteta a fost propusa de Mihaela pentru Bucatarul Curajos din luna mai si ne-a placut tare mult.

Prajitura cu urda si capsuni

Cum ieri a fost 1 iunie mi-am sarbatorit si eu copiii cu aceasta prajitura delicioasa cu urda si capsuni. Este usor de facut si pe placul tuturor. Am pornit de la reteta Florentinei, care a propus aceasta prajitura pentru Bucatarul Curajos, al lunii mai si am ajuns la ceea ce vedeti.

Iata reteta.

Batoane dulci cu taitei

Cristina  cu manutele ei norocoase a extras pentru mine, la Provocarea Secreta , blogul Monicai unde am gasit o reteta de taitei cu mere si nuci care mi-a inspirat aceasta prajitura. Am facut prajitura in doua variante una cu nuci si una cu susan. Cea cu nuci a fost atat de buna ca nici nu am apucat sa fac poze, atat de repede s-a terminat, ceea ce vedeti aici sunt de la prajitura cu susan. Am sa va dau reteta de la cea cu nuci (practic sunt la fel doar ca la una am folosit nuci iar la cealalta seminte de susan).