Oua umplute

Un platou cu oua umplute va arata intotdeauna bine pe o masa festiva. Chiar daca eu am facut acest aperitiv de Anul Nou el este binevenit si daca aveti de sarbatorit vreun Ion sau Ioana. Reteta mea este putin diferita de clasicele oua umplute cu pateu sau ton. Eu zic sa o incercati si sa imi spuneti daca v-a placut.

Cutia misterelor de ianuarie

Bine v-am regasit dupa o mica vacanta de sarbatori. Sper ca ati petrecut bine de Revelion si ca nu v-ati epuizat fortele cu pregatirile pentru sarbatori.

Ingredientul vedeta pe care il propun pentru prima editie a provocarii Cutia Misterelor sper sa va placa si sa veniti cu cat mai multe ideei si retete pentru feluri principale, salate sau aperitive, dar si pentru dulciuri.

Inainte de a deschide cutia as vrea sa va multumesc ca ati participat la aceasta provocare in anul 2014 si va astept in continuare cu provocari minunate si retete pe masura.

 

Stiu ca sarbatorile in taraditia noastra, a romanilor, sunt foarte importante iar masa in jurul careia ne adunam cu totii, familie, prieteni, vecini, este la loc de cinste si fiecare gospodina pregateste tot ce stie ea mai bun. Este o masa imbelsugata, cu multa mancare, dulciuri dar si multe resturi pe care dupa vreo 2 zile le ocoleste toata lumea. Asa ca ingredientul vedeta al acestei editii sunt resturile de mancare sau dulciuri pe care sa le transformati in ceva nou care sa placa tuturor. Si pentru ca mai trebuie sa propun si alte ingrediente, am ales sa deschid frigiderul si camara si sa insir aici cateva din ceea ce am pe acolo: portocale, vinete, varza murata, ceapa, usturoi, oua, ciocolata, smantana, lapte si orez. Va urez spor la gatit si abia astept sa vad cu ce retete veniti.

REŢETĂ pentru un AN BUN

Ultima reteta pe anul 2014, ca sa intampinati anul nou asa cum trebuie.

REŢETĂ pentru un AN BUN

- Se iau 12 luni şi se curăţă foarte bine de amărăciune, mândrie, ură, invidie, frică, irascibilitate şi stres.
- Se împarte fiecare lună în 28 – 31 zile, după caz, astfel ca proviziile să ajungă exact 1 an!
- Fiecare zi se prepară separat: 1 parte muncă, 1 parte linişte, 1 parte veselie şi umor.
- Se mai adaugă 3 linguri optimism,1 linguriţă toleranţă, o priză de bun simţ şi o picătură de speranţă!
- Peste aluatul astfel obţinut se toarnă apoi dragoste din belşug!
- Preparatul gata făcut se împodobeşte cu un bucheţel de curaj şi încredere în sine.
- Se serveşte zilnic, cu bucurie, la o ceaşcă de cafea înviorătoare şi cu încredere inepuizabilă în Dumnezeu!

LA MULTI ANI !!!!!

Va multumesc din suflet ca ati trecut pragul blogului saffronanddates.blogspot.com in 2014, va astept si in 2015 cu retete noi ce sper sa fie pe placul vostru .

Prajitura cu scortisoara si miere

Iubesc aceasta prajitura din mai multe motive. Primul ar fi ca imi aminteste de casa, de zapada multa, de miros de portocale si scortisoara, de cafeaua de dimineata bauta impreuna cu tata (din pacate nu o sa mai am placerea asta in aceasta viata) si nu in ultimul rand de sezonul sarbatorilor de iarna.

Daca mai tineti minte, la inceputul acestui an am lansat o provocarea Cutia Misterelor , care iata ca a ajuns la ultima editie din acest an, iar cea care a deschis provocarea lunii decembrie este Gina si al ei blog  Pofta Buna. Ingredientele propuse de ea au fost unele de sarbatoare, avand scortisoara ca vedeta, iar cand le-am vazut am stiut imediat ce am sa fac.

Aperitiv cu branza si ardei copti

De ce iubesc acest aperitiv? Ei bine, in primul rand gustul, care imi aminteste de un fel de branza egipteana ce mie imi place tare mult si in al doilea rand culoarea care iese in evidenta chiar si pe un platou plin de legume colorate. Este pasta mea preferata pentru aperitive, seamana tare mult la gust cu branza mish-mish si este foarte usor de facut. Daca aveti deja ardei copti la congelator sau la borcan prepararea acestui aperitiv dureaza vero 5 minute. M-am bucurat tare mult cand am gasit aceasta reteta, putin diferita, pe blogul Lecturi si arome.

Rulada din piept de pui cu nuci si rosii uscate

Una din retetele mele preferate, rulada din piept de pui, este ceva ce as face mereu si mereu. Are un gust bun si familia mea nu se plange. Totusi trebuie sa te joci putin cu umplutura ca rulada sa nu devina plictisitoare. Asa ca atunci cand Margareta a deschis Cutia Misterelor si am vazut ingredientele am stiut imediat ce voi face.

Imi place aceasta reteta pentru ca este diferita dar si destul de versatila pentru a fi adaptata cu usurinta pentru un pranz sau cina obisnuita, dar si pentru o masa de sarbatoare.

Iata reteta mea.

Gogosi

Fac pentru a doua oara aceste gogosi si nu m-am saturat inca. Sunt pufoase, aromate si economice. Reteta o am de la Stefy harnicutza si sunt tare bucuroasa ca am incercat-o. Am mai facut eu si alte variante mai sanatoase, dar am ajuns la concluzia ca cele mai bune gogosi sunt cele prajite in ulei.

Daca nu faceti foarte des si stiti sa folositi corect uleiul (gasiti aici un articol despre diferite tipuri de ulei si cum sa le folosim corect) nu cred ca ar trebui sa ne simtim vinovati ca mancam si astfel de dulciuri. Iata reteta si va astept cu impresii.

Cum se folosesc vasele tagines (vase de lut sau ceramica)

Multe feluri de mancare marocane isi iau numele de la un vas de lut sau ceramica, tagine(tajine), in care au fost fierte in mod traditional. Desi marocani din mediul urban pot fi mai mult inclinati sa foloseasca vase moderne, cum ar fi oale sub presiune atunci cand fac tocane, tagines sunt inca preferate de cei care apreciaza aroma lor unica.