Tarte din mamaliga cu branza brie

 

Pentru ca stim ca v-a placut sarbatoarea ciulamalei ne-am gandit ca azi sa sarbatorim mamaliga. Nu stiu voi cum sunteti dar eu sunt fan mamaliga, mai ales a celei cu branza si smantana sau a celei reci puse pe gril. Asa ca nu puteam lipsi de la aceasta provocare, pentru mine chiar a fost o provocare. De cand locuiesc in Abu Dhabi imi doresc sa mananc o mamaliga si nu am reusit sa fac pentru ca nu gasesc malai. Si cum nu vroiam sa ratez aceasta sarbatoare am incercat sa fac mamaliga din porumb congelat, chiar am reusit si a fost foarte buna. Voi mai repeta experienta mea cu siguranta.

Iata cum am procedat.

 

 

 

Ingrediente:

 

pentru mamaliga

 

500 g porumb congelat

1/2 cana apa

sare pentru gust

 

restul ingredientelor

 

100 g branza brie

200 g smantana grasa

2 catei de usturoi

2 rosii

cateva fire de patrunjel

2-3 linguri ulei de masline 

un praf de sare

 

 

Preparare:

 

Intr-o cratita cu apa se pune porumbul congelat si se lasa sa dea un clocot.

 

 

Se scurge de apa, se lasa putin sa se raceasca si se pune intr-un tocator electric impreuna cu o jumatate de cana de apa. Se dau cateva pulsuri pana cand porumbul devine o pasta destul de fina. 

 

 

Se trece pasta astfel obtinuta printr-o sita pentru a elimina membrana boabelor de porumb.

 

 

Se pune apoi pe pasta din porumb pe foc si se fierbe la foc mic pana capata consistenta pe care o doriti. Se sareaza si se lasa putin la racit.

 

 

Pentru a face tartele se ung cu ulei formele apoi se pune mamaliga astfel incat sa acopere peretii dar lasand o gaura in mijloc in care se pun cateva cubulete de branza brie. Se acopera apoi branza cu mamaliga. Cand ati terminat de pus in toate formele (puteti folosi doar o singura forma de tarta mai mare sau cateva mai mici, ca mine) le introduceti in cuptor, incins in prealabil, la 180 C pentru 20 minute. Cand sunt gata lasati-le putin la racit apoi scoateti mamaliga cu grija si puneti deasupra fiecarei tarte smantana amestecata cu cei doi catei de usturoi tocati marunt si ornati cu rosii, patrunjel si ulei de masline. Se mananca fierbinti ca sa savurati din plin aceste tarte cu interiorul cremos al branzei brie.

 

Asa cum v-am spus la inceput nu am sarbatorit de una singura mamaliga, alaturi de mine au fost

 

Dia Daria: Mamaliga fiarta in lapte de cocos

Postolache Violeta: Tochitura in cuib de mamaliga

Claudia Rusu: Bulz taranesc cu oua de prepelita

Geta Cipaianu: Mamaliga in paturi

Iuliana Miu: Tarta cu blat de mamaliga si spanac

Lili Liliana: Mamaliga in fel si chip

Elena Toma: Mamaliga picanta cu ciuperci

Gabriela Petre: Mamaliga la gratar cu tocanita de ceapa

Andreea Denisa-Dea's Cakes: Mamaliguta cu sote de ciuperci

Brindusa: Chipsuri de mamaliga cu sos picant de rosii

Dana Burlacu Visternicu: Mamaliga cu cartofi

Iuliana Florentina Avram: Polenta taragna

Georgiana si Iolanda Voinea: Mamaliga, ou ochi cu ceapa prajita si crispy chorizo

Diana Duca: Crispy polenta with herbs sun dried tomatoes and gorgonzola

Lacrimioara Mihaela: Prajitura cu malai

Alexandra Butnari: Parjoale din mamaliga cu ceapa caramelizata

Oana Jipa: Mamaliga in straturi

Ioana Tone: Za mamaligus

Carmen-Ana: Tocanita de vacuta cu mamaliguta

Laura Laurentiu: Friptura de vita la foc mic cu doua feluri de mamaliga

Mary Udrea: Mamaliguta cu surprize

Bucataresele Vesele: Rulada de mamaliga cu ciuperci

Piri Piri e Canela: Taci si-nghite!

In bucataria vesela: Chiftele de soia cu mamaliga aromata si salata de valeriana

Radu Groza: Mamaliga "cartofi prajiti", cotlete de vitel si salsa

Doina Varga: Mamaliguta in straturi cu branza si costita/sunca

Dana Aphex.. : Colectie de mamaligi

Gina Bradea: Lasagna moldoveneasca, mamaligoasa

Alice Ciobanu: Mamaliga cu lapte

Daiana & Cosmin; Paine cu maia, faina de malai si durum

Lucian Gavrilă (Food and Beyond...): Pseudo polentologos ( fals tratat de mamaligologie)

Uica Mihai: Mamaliga ori coleasa

Adriana Lucia Mara: Mamaliga fripta

 

asa ca va invit sa intrati pe blogurile lor si veti gasi azi la fiecare cate o reteta de mamaliga pentru toate gusturile.

 

Pofta buna!