Web Toolbar by Wibiya

joi, 26 septembrie 2013

Salata de vinete (fara coacere)

 
 
Dragii mei, iata ca a mai trecut o luna si cu ea o noua provocare secreta gazduita de data asta de Daiana & Cosmin care m-au trimis sa cotrobaiesc prin Bucataria Elenei de unde am "furat" aceasta minunata reteta pe care am modificat-o putin ca sa o fac mai saraca in calorii.
Reteta originala o gasiti aici .
Dar sa nu va mai tin de vorba si sa trecem in bucatarie sa preparam aceasta minunata salata de vinete.
 
 
 
 
Ingrediente:
 
263 g vinete curatate de coaja si taiate cubulete
30 g ulei de masline
15 g tahina
100 g iaurt fara grasimi
150 ml apa
1 lingurita de sare
2 lingurite zeama de lamaie
sare si piper pentru gust
 
Preparare:
 
Vinetele curatate de coaja si taiate cubulete se presara cu o lingurita de sare si doua lingurite zeama de lamaie, se amesteca bine si se lasa asa vreo 20 minute. Se pun apoi intr-o sita, se clatesc bine cu apa rece si se storc.
 
 
 
 
Intr-o tigaie se pun cele 2 linguri de ulei de masline si cuburile de vinete si se lasa la inabusit la foc mediu vreo 2 minute, amestecand mereu, dupa care se toarna apa putin cate putin pana cand aceasta a fost absorbita in totalitate. Se lasa la racit.
 
 
 
Se pun intr-un tocator electric (sau se toaca clasic) impreuna cu cele 15 g tahina si se mixeaza pana se zdrobesc toate cuburile de vinete. Aveti grija sa nu o mixati prea tare. Se adauga apoi catelul de usturoi zdrobit, iaurtul, sarea si piperul dupa gustul fiecaruia.
 
Va invit sa o incercati este delicioasa si are putine calorii.
 
Informatii nutritionale (pentru 100g)
 
Calorii 110
Grasimi 9.77 g
Carbohidrati 4.98 g
Proteine 2.6 g
 
Pofta buna!
 

4 comentarii:

  1. Ma bucur ca ai incercat aceasta varianta de salata de vinete fara coacere. Data viitoarea voi pune si eu tahini, nu stiu de ce nu am incercat pana acum in varianta asta.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga Elena, am cotrobait mult prin bucataria ta. Am gasit multe bunatati pe care am sa le incerc, ai sa vezi, dar gandul mi-a ramas la aceasta salata si faceam ce faceam si ma intorceam la ea. E foarte buna si tare usor de facut.

      Ștergere
  2. Nu stiam ca se poate si asa!
    Felicitari pentru blog, recunosc ca nu-l stiam!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult Dana. Nu sunt eu ca voi dar sper sa va ajung din urma :) Multumesc pentru vizita, te mai astept.

      Ștergere