Desert de ciocolata cu menta - " My funny Valentine"

Valentine's day - va place sau nu aceasta sarbatoare eu zic sa profitati de ea. Pregatiti un desert usor si rapid (de ciocolata - nu da niciodata gres) si un decor sugestiv care sa-i transmita ce va doriti. Eu am vrut sa-i sugerez ca mi-as dori o vacanta romantica la Paris (de data asta fara copii) si sa stiti ca a inteles mesajul mai ramane sa vad cand se va concretiza. Iata reteta desertului pe care l-am pregatit eu.

Ingrediente: (pentru 2 persoane)

 

1 ou

160g smantana lichida pentru frisca

40g lapte

30g sirop de menta

150g ciocolata neagra 75% cacao (folositi ciocolata de buna calitate)

un praf de sare

 

pentru decor



 

migdale caramelizate

coaja de lamaie rasa amestecata cu zahar

frunzulite proaspete de menta

Preparare:

 

Ca sa preparati acest desert va trebuie cam 10 minute cu tot cu cantaritul ingredientelor.

Intr-o cratita puneti smantana lichida impreuna cu laptele si lasati la foc moderat pana cand incepe sa fiarba.

In acest timp taiati marunt ciocolata si intr-un castron mai mare bateti oul pana cand albusul si galbenusul se combina bine.

Cand smantana si laptele au inceput sa fiarba puneti amestecul incet peste ou amestecand mereu ca sa nu se formeze cocoloase. Este important sa puneti amestecul fierbinte pentru ca in acest fel oul se coace.

Puneti ciocolata in amestecul din ou, lapte si smantana, asteptati un minut si incepeti sa amestecati pana cand aceasta se topeste. Adaugati siropul de menta si putina sare si continuati sa amestecati pana cand compozitia devine o crema foarte fina.

Puneti in doua pahare cu picior sau in cupe de ingetata si dati la frigider pentru cateva ore. Cel mai bine ar fi sa preparati desertul cu o zi inainte si sa-l lasati in frigider peste noapte.

In momentul servirii decorati cu migdale caramelizate (caramelizati putin zahar apoi adaugati migdalele, nucile sau alunele, ce preferati, si scoateti-le pe hartie de copt pe care ati stropit-o cu putin ulei), coaja rasa de lamaie amestecata cu zahar si frunze proaspete de menta.

Ca si la alte proiecte pe care le-ati mai vazut pe blog ne-am adunat si azi o mana de bloggeri culinari sa va aratam cum percepem fiecare aceasta sarbatoare. Deci nu ezitati si vizitati-ne poate veti avea de unde sa va inspirati.

 

Didi Food Design

Lucian Food and Beyond

Brandusa Cooking With My Soul

Andreea Retete ABC

Aura Carolina Retete vechi si noi

Adriana Lucia Mara Dragostea in bucate

Andreea Denisa Dea's Cakes

Daiana si Cosmin Simplu si bun

Dana Burlacu Prajiturici si alte dulciuri

Alexandra GustoLandia

Dia Daria Retetele mele dragi

Claudia Lecturi si Arome

Mihaela Voguisine

Ioana Pasiune si culoare

Oana Savori Urbane

Lili Liliana Cu Lili in bucatarie

Monica Monya's

Lubita Iancu Lulu - Povesti din Bucatarie

Iuliana Miu Cartea de Bucate Aromate

Iuliana Florentina Retete fel de fel

Alice Ciobanu Retete culinare din Tara bucatelor

Paula Enjoy Dessert

Geta Pansy's recipes - retetele Panselutei

Simona Alison's Trials

Iolanda & Georgiana Sisters' Kitchen

Mihaela Sava La PrajiturEla

Va multumesc si va doresc un Happy Valentine's Day alaturi de cine doriti voi si sper sa va placa si sa faceti si voi acest desert de ciocolata cu menta daca nu acum faceti-l de Dragobete - ziua romaneasca a iubirii.

 

Enjoy!